冷蔵庫の中身

はじめに訪問介護で調理に入ると、まず確認するのが冷蔵庫の中です。そのとき、思わず「ヒヤッ」とする瞬間があります。それは決して責めたいわけではなく、体調不良や事故につながる可能性があるサインだからです。今回は、現場で感じる「冷蔵庫にあると注意...

はじめに訪問介護で調理に入っていると、毎回悩むことがあります。それは「冷蔵庫の中身でメニューを考えること」。限られた時間の中で、栄養も考えながら調理をするため、冷蔵庫の中身はとても重要です。今回は、現場で感じる「これが入っていると本当に助か...