高齢者のおかず

◆ヘルパーの調理にはこんな制約がある時間は30〜60分ほど調理器具・調味料は家庭にあるものだけ衛生・火の管理・再加熱も考慮嗜好・食事制限・嚥下状態への配慮訪問介護の調理は“限られた時間と環境”の中で行われる限られた時間でも“その人の食べ慣れ...